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柚子剥开之后可以放冰箱，剥开的柚子需要装入保鲜袋里，密封好了再放入冰箱里，可以让水分不流失，柚子在冰箱里最多放2-3天，没有剥开的柚子不要放到冰箱里保存，放到干燥、通风的地方即可。

保存注意事项：柚子保存时不要沾水和酒，否则容易腐烂，如果柚子太多，还可以加工成柚子酱。